鸡蛋是人类常食用的食品之一。它的营养十分丰富，而且其中所含蛋白质和氨基酸的比例十分适合人体需要，也容易被人体吸收，因此鸡蛋总是做出各式各样的美味佳肴出现在人们的餐桌上。但我们日常吃的鸡蛋都是“合格蛋“吗？近日，重庆市市场监督管理局网站发布关于食品安全抽检情况的通告。
据通告，重庆市武隆区栈鑫百货超市有限公司五龙城分公司销售的1批次土鸡蛋样品，被检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。
（注：氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显，但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。氟苯尼考白研究成功以来在日、美、欧多个国家及地区得到广泛应用。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定风险。鸡蛋中检出氟苯尼考来源，可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中，使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。）
对抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
蛋炒饭、蛋饼、番茄鸡蛋……鸡蛋可谓是百搭“产品”，无论与哪种食材搭配都能做出一道别具风味的菜肴。可谓是老少皆宜的营养佳品。
在此提醒广大消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标志，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标志是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，