病原体为点状产气单孢杆菌，病因主要是吃了不洁食物或过饱，排泄受阻感染细均。春秋季见多。症状
2、鲜*瓜切片与精盐拌匀，沥干水分，将蒜泥(与*瓜量约为1：20)酱油、味精、辣椒油、香油调成味汁，与*瓜拌匀佐餐食之，可抑制糖转化为脂肪，用治营养性肥胖较好。
春笋又称竹笋，食竹笋烧肉，可滋阴益血；芝麻油焖笋，能化痰消食；小儿患麻疹，可食嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；食笋粥，对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。